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じゃがいもは皮をむいてせん切り、ハムは太めのせん切りにします。

ボウルにじゃがいも、ハム、塩、こしょう、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油で熱して２を入れて表面を平らにならします。

フライ返しで表面をかるく押しつけながら、こんがりとするまで焼いて裏返します。フライパンの周囲からサラダ油小さじ１を回し入れ、同じようにして焼きます。