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フライパンで明方ハムの両面をこんがり焼く。

スライスしたエリンギ、ズッキーニはオリーブオイルでソテー。

卵を割りほぐし、スクランブルエッグにする。

マフィンは真ん中で割りトーストし、片方にトマトソースを塗る。 あつあつの具をサンドしパプリカものせて完成。