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大豆入りキーマカレー
大豆パワーでヘルシーライフ |
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No.01672
小林美香 さん
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にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにサラダ油を熱してにんにく、玉ねぎを中火で炒めます。
茶いろくなるまでよく炒め、合挽き肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒めます。
３にカレー粉とローリエを加えてよく炒め、水とスープの素、イチビキ国産水煮大豆、トマト缶を加えて15分程煮て塩・こしょうで味をととのえます。
ご飯を器に盛り、カレーをかけてピクルスを添えます。
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つくりかたポイント
☆カレー粉の代わりにカレールー（50g)でもできます。 ☆黄色のご飯を作る場合は米１合にターメリック小さじ1/4を加えて普通に炊飯します。
☆カレー粉の代わりにカレールー（50g)でもできます。 ☆黄色のご飯を作る場合は米１合にターメリック小さじ1/4を加えて普通に炊飯します。
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