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玉ねぎ、人参、ハムをそれぞれ1cm角に切り鍋に入れ水とコンソメスープの素を加えて煮ます。

野菜がやわらかくなったら火を止めて牛乳と塩えんどうを加えます。

再度火をつけ中火であたためます。塩・胡椒で味を調え煮たつ直前で火を止めてできあがりです。

★牛乳を入れると吹きこぼれやすくなります。沸騰させないように温めましょう。 ★コンソメやハム、えんどうに塩味がついているので、塩はひかえめに。