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久遠細目昆布かに汁
小ぶりのワタリ蟹と久遠細目昆布の出汁だけで、とても美味しく仕上がります。折り詰めの小さな茹で蟹の処分に困ったときなど是非お試し下さい。 |
No.01521
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ワタリ蟹は、はさみやハンマーで殻に割れ目を入れます。（二つ切りでもよいです）
水にカニをいれ、そのまま沸かせます。
沸いたら、弱火にして、久遠細目昆布を入れて、5分ぐらい煮ます。
火を止めて、ミソを溶いて、刻みネギを入れて出来上がりです。
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