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鯖寿司
2本分です。
No.01518

久遠細目昆布
鯖寿司
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しめさば2枚
久遠細目昆布4枚
すし飯米 2合
酒 昆布 少々(炊く時にいっしょにいれる分)
合わせ酢酢 50ml
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
カテゴリー
icon ごはんもの
  魚介類
  
合わせる前のすし酢に昆布を浸してやわらかくしておく
ご飯が炊けたら昆布を取り出しすし酢を合わせすし飯を作る
ご飯が冷めたら型にご飯を詰め、しめさばをのせる
しめさばの上に細目昆布を2枚広げてかぶせるようにのせる
上から押さえて押し寿司にする
冷蔵庫で半日ほど寝かせる
携帯用レシピ
つくりかたポイント
型がなければ、巻きすにラップを敷いて巻いてもいいと思います。
久遠細目昆布
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