お米・ごはん・旬～ こくさん食材にこだわるレシピサイト
ごはんびとTOP >レシピ詳細ページ
     |
ごぼうの佃煮
常備菜としておすすめです！ |
 |
No.00151
SUN さん
ツイート |
 |
|
カテゴリー
|
|
|
|
||||||||
|
|
ごぼうは皮をこそげて鍋に入るくらいの長さに切り、熱湯で２～３分ゆで、すりこ木などでたたいて割れ目を入れ、５ｃｍ長さに切って、太いものは４つ割りにする。
豚肉は細切りにする。
鍋にごぼうとひたひたの水、Aを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を加えて火を弱め、アクをすくいながら煮汁がなくなるまで煮る。
３に削り節と炒りごま、青のりを混ぜる。
|
携帯用レシピ |
つくりかたポイント
ごぼうの皮にある特有の香りを残すため、泥を落としたら、皮むきなどでむくのではなく包丁の背でこそげおとし、皮の香りを残しましょう。
ごぼうの皮にある特有の香りを残すため、泥を落としたら、皮むきなどでむくのではなく包丁の背でこそげおとし、皮の香りを残しましょう。
 |
かぼちゃグラタンとまとさん
米粉で、あっさりグラタン(^^)ニコ
米粉の具だくさん汁さん
米粉の団子を入れることでボリュー...
もちもち大根餅さん
もっちもちの大根もち♪
みたらし団子さん
米粉のエビトマトクリームスープさん
このサイトは、企業の実在証明と通信の暗号化のため、サイバートラストのサーバ証明書を導入しています。Trusted Webシールをクリックして、検証結果をご確認いただけます。