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おからは、レンジで温め、乾燥させておく。 冷凍ミックスベジタブルも、レンジで温め、解凍しておく。 国産水煮大豆は洗って、さっと湯通しし、水気を切っておく。 ひじきは、水で戻しておく。

ボウルにすべての材料をいれ、マヨネーズと塩・コショウ、お酢をいれ、味を調える。