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どて　
豆みそでじっくり煮込んた名古屋名物！
No.00142
SUN さん
どて　
材料（4人分） お気に入りに登録
豚ホルモン300ｇ
こんにゃく１枚
大根１/３本
ちくわ２本
Ａ豆みそ　100ｇ
砂糖　50～70ｇ
酒　大さじ３
カテゴリー
  豚肉
  冬
  煮物
icon 作り置き・冷凍保存できる
豚ホルモンは、２～３回ゆでこぼす。
大きめの鍋に豚ホルモンを入れ、ひたひたの湯を加えゆっくり煮る。
途中で大根を、１～１．５ｃｍ厚さのいちょう切りにして、加える。
こんにゃくは縦半分に切り、５～８㎜厚さの薄切りにして、下茹でする。
ちくわは５ｍｍ厚さに切る。
３へ４・５とＡ加えて煮込む。
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つくりかたポイント
煮込めば煮込むほどおいしくなります
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