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圧力鍋に赤魚・にんじん・調味料をすべていれます。

火にかけて沸騰したら、弱火で少し煮込みます。

後は火を止めて圧力が抜けたら、出来上がりです。 そのまますぐに食べても良いですが、冷ましてからもう１度温めて食べる方が味がしみておいしいです。