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たまねぎはくし型にきる。卵をわってといておく。鍋を熱して油をしき、いためる。

大体火が通ったら、調味料を全部いれ、水を50ｃｃほど入れる。沸騰したら卵を入れてふたをする。半熟状になれば、丼に盛ったご飯の上にのせる。