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豚肉は、横向きに半分～１/３に切り、それを１～１．５センチ幅に切ります。 玉ねぎは、５ミリ幅の薄切りにします。 かまぼこは１センチくらいの幅で切り、それを縦半分にします。

サラダ油を引いたフライパンに豚肉を入れ、周りの色が白っぽくなるまで炒めます。 その中に玉ねぎ・かまぼこ・水を入れ、玉ねぎが柔らかくなったら、つゆの素を入れます。

玉ねぎが色づいてきたら卵を入れ、卵が好みの硬さになるまで火を通せば出来上がりです。