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豚肉を沸騰したお湯でさっと湯通ししてアクをとります。 ≪気にならない方は省略してください。≫

豆腐としいたけを適当な大きさに切ります。

鍋にイチビキつゆの素とみりんと水を煮立たせ、 そこに豚肉・豆腐・しいたけを入れて　汁気がなくなるまで煮ます。

お皿にもって、彩りでいんげんを飾って出来上がりです。