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ほうれん草カレー
野菜たっぷりのいつもと違ったグリーンカレーです
No.01244
SUN さん
ほうれん草カレー
材料（2人分） お気に入りに登録
ご飯400ｇ
ほうれん草１把
玉ねぎ1/2個
オリーブオイル小さじ2
牛ミンチ100ｇ
おろし生姜小さじ1/2
カレー粉大さじ1
小麦粉大さじ1
コンソメスープの素1個
ココナッツミルク100ｍｌ
水２００ｍｌ
はちみつ大さじ1
塩適量
じゃが芋100ｇ
カテゴリー
icon ごはんもの
icon 野菜たっぷり
  ほうれん草
icon 作り置き・冷凍保存できる
ほうれん草は茹でてざく切りにし、フードプロセッサーにかける
みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルでよく炒め、牛ミンチ、おろし生姜を加え更に炒める。
カレー粉、小麦粉、コンソメを振り入れて炒め、水を加えて煮込む。
３にココナッツミルク、１のほうれん草を加え、はちみつを加え、塩で味をととのえる。
じゃが芋は茹でて１㎝角に切る。
器にごはんを盛り、４のカレーをかけ、５のじゃが芋をトッピングする
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つくりかたポイント
ココナッツミルクでさっぱり仕上げます。 ココナッツミルクを牛乳に変えると少し濃厚になります
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