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油揚げは油抜きをして袋状に、かんぴょうはもどして１５ｃｍ長さに切る。

中身を3種類作る Ａ；みじん切りにしたショウガと牛ひき肉をいため、５ｃｍ長さに切った糸コンニャク、ささがきにしたゴボウとニンジンを加え、ａで調味する。 Ｂ；めん棒でたたいたレンコンとあらみじんに切ったむきエビ、ギンナン、片栗粉をまぜ、ｂで調味する。 Ｃ；1cm幅に切った豚肉に「無添加国産しょうゆ」で下味をつけ、ワケギは３ｃｍ長さに切る。

Ａ～Ｃを各２等分して油揚げに詰め、Ｃには卵を入れ、口をかんぴょうで結ぶ。

鍋に煮汁を煮立て、３の福袋を入れ、15分ほど煮ふくめる。