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さつまいもは洗って一口大に切って水にさらしておきます。

米をとぎ、分量の水を入れ、みりんと塩を入れて混ぜます。

その上に水切りしたさつまいもを入れ、軽く混ぜて普通に炊きます。

炊きあがったらよく混ぜ合わせて、盛り付けます。お好みで最後に塩少々をふってもおいしいです。