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貝柱のピラフ 　
貝柱のうま味いっぱいのピラフです
No.00120
SUN さん
貝柱のピラフ 　
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米２合
水+貝柱煮汁360ｍｌ
ほたて貝柱４個
にんじん３ｃｍ
しめじ1/2パック
バター30ｇ
Ａしょうゆ　小さじ2
塩　小さじ1/3
白ワイン大さじ１
パセリみじん切り適量
カテゴリー
icon ごはんもの
  貝類
  
米はといでおく。
ほたて貝柱は分量外の白ワインで蒸し煮して、ほぐす。（煮汁は取っておく）
しょうが、にんじんは千切りにする。
しめじは石づきを取り、ほぐす。
鍋にバターを溶かし、しょうが・にんじん・しめじの順に加えて炒める。
米を加え炒め、水と貝柱の煮汁、Ａとほたて貝柱を入れて、炊く。
器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。
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つくりかたポイント
簡単に缶詰の貝柱を使ってもいいです。
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