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つけだれ：分量のポン酢、しょうが汁、ににんにく焼きみそ大さじ2を混ぜ合わせる

沸騰したお湯に豚肉の薄切りを広げるように1枚ずつくぐらせさっと茹でる。 かぼちゃは薄切りにしラップをかけレンジに1分30秒かける。ブロッコリーは小房にカット、アスパラガスも適宜カットし熱湯でやわらかく茹でる。野菜はお好みのもので良い。

2をお皿に盛り、1のつけだれでいただく。