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ドレッシング：ボールに分量の酢、にんにく焼きみそ小さじ1、塩、こしょうを泡だて器でよく混ぜ、サラダ油を少しずつ入れながら、さらに泡だてよく混ぜる。

グリーンサラダはそれぞれの家の好みのお野菜を洗い、適宜取り合わせカットしお皿に盛る。食べる時にドレッシングをかけていただく。