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厚あげのネギ味噌チーズ焼き
No.01159
さん

(株)角谷文治郎商店
厚あげのネギ味噌チーズ焼き
材料(1人分) お気に入りに登録
厚揚げ1枚
白ネギ5~10センチ
ピザ用チーズ適宜
便利味噌(以下の材料で作る)適宜
味噌150cc
三州三河みりん50cc
50cc
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ2
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便利味噌を作る。 材料を鍋に全て入れ、かき混ぜながら弱火で半量になるまで煮詰める。
厚揚げは油抜きし、厚みの半分のところに袋状になるように切り込みを入れる。
白ネギ・チーズ・味噌を混ぜ合わせ、厚揚げの中に詰める。
フライパンで両面がカリっとなるように焼く(面倒であれば、トースターで焼いてもOK)。
追記 便利味噌は作りやすい分量です。お好みで砂糖の量を調整してください。余ったものは、冷蔵庫で保存がききます。 便利味噌は味噌田楽、風呂吹き大根、肉・魚の味噌焼きなどにも使えます。お出汁でのばすと味噌鍋にもなります。
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