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ピーマン・干ししいたけ（もどしておく）は　細切り　 はんぺんは、３～５ミリの厚さくらいにスライスしておく

豚ローススライスに軽く塩コショウをして はんぺんを乗せて　やよいのにんいく焼きみそを　好みの量で塗る その上に　ピーマン・干ししいたけを！ 巻いて　楊枝でとめる

衣をつけて　色よくサックリ揚げます。