お米・ごはん・旬～　こくさん食材にこだわるレシピサイト

豚ひき肉、みじん切りしたキャベツ、細かくつぶしたニンニク、おろし生姜、酒、しょうゆ、塩、ごま油をボールに入れてまぜる。ねばりがでるまでこねる。

冷蔵庫に１～２時間ねかせる。

２を餃子の皮でつつむ。

フライパンに多めの油をひいて餃子を並べる。１回２人前16程度。 中火で軽く焼き、水を60cc入れてフタをして中火で蒸し焼きする。

水がなくなったら再度油を入れて焼き色をしっかりつくまで焼く。 焼き面がキツネ色なってカリっとしたらできあがり。