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鰹のなめろう丼
わが家の味で郷土料理を楽しもう！
No.01087
syoku-shopper さん
鰹のなめろう丼
材料（2人分） お気に入りに登録
カツオ刺身160g
A三州三河みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ1/2
赤みそ　大さじ1
おろしニンニク　小さじ1
万能ネギ4～5本
ナガイモ100g
おろしショウガ小さじ1
ごはん400g
カテゴリー
icon ごはんもの
  魚介類
  
万能ネギは小口切りにする。
小鍋にＡを入れ、弱火で煮詰め、冷ましておく
カツオを包丁で細かくたたき、①の3/4量を加えてかなり粘りが出るまでさらに包丁でたたく。
３に２を加えてよく練り合わせ、あられ切りにしたナガイモを加えて軽くまぜ合わす。
丼にごはんを盛り、４をのせ、残りの１を散らして、おろしショウガを天盛りにする。
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今回使ったのは　角谷文治郎商店　三州三河みりん
このレシピは食ショッパーに掲載されたレシピです。（レシピ制作は食育サークルSUN）
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