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十八穀ご飯をビニール袋に入れ、粘り気が出るまで少しもむ。

粘り気が出たら袋から出し、水で濡らしためん棒で厚さ５ミリくらいに伸ばす。 伸びたらふたなどで丸い形にくり抜く。（もちろん手で形を作ってもオッケーです！）

丸くくり抜いたご飯に刷毛で醤油を塗り、オーブントースターで表面が少しカリッとなるまで焼く。

その後もう一度醤油を塗り、最後にちりめん・ねぎをトッピングして２～３分焼いたら出来上がり！！ 焼きおにぎりを思わせる、素朴で美味しいお味です♪ 子供のおやつや小腹が空いた時などにもいいと思います！