じぶ煮
冷めにくく、あたたかい煮物です |
No.00108
SUN さん
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鶏肉は一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
車麩は戻して4つに切る。
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
かぶは6つに切り、固めに茹でる。葉も茹でて、3cm長さに切る。
鍋にAを入れ煮立ってきたら、鶏肉を加える。
ひと煮立ちしたら、2~4を加え煮る。
器に盛り、かぶの葉を添え、好みで練りわさびを添える。
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