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じぶ煮 
冷めにくく、あたたかい煮物です
No.00108
SUN さん

じぶ煮 
材料(2人分) お気に入りに登録
鶏もも肉150g
片栗粉大さじ2
車麩2枚
しめじ1/2パック
かぶ小2~3個
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
練りわさび適宜
カテゴリー
  鶏肉
  鶏もも肉
 
  煮物
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
車麩は戻して4つに切る。
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
かぶは6つに切り、固めに茹でる。葉も茹でて、3cm長さに切る。
鍋にAを入れ煮立ってきたら、鶏肉を加える。
ひと煮立ちしたら、2~4を加え煮る。
器に盛り、かぶの葉を添え、好みで練りわさびを添える。
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