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ゴーヤチャンプル 
身近な食材であっさりゴーヤチャンプル
No.00105
SUN さん

ゴーヤチャンプル 
材料(2人分) お気に入りに登録
ゴーヤ1/2本
もめん豆腐1/4丁
豚薄切り100g
酒 大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
しょうが汁 少々
1個
サラダ油適量
塩・こしょう適量
しょうゆ少々
カテゴリー
  ゴーヤ
  豆腐・大豆製品
  豚肉
 
 
  炒め物
  
ゴーヤは縦割りにして、中綿と種を取り、5mm程度の厚さに斜めに切り、塩(分量外)をふる。
豆腐は、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
豚薄切りは3㎝長さに切り、Aをからめる。
フライパンにサラダ油を入れ、豚肉・ゴーヤ・豆腐の順に入れて炒める。
塩・こしょうで味をととのえ、しょうゆで香りづけをして、とき卵を加え混ぜる
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