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ゴーヤチャンプル　
身近な食材であっさりゴーヤチャンプル
No.00105
SUN さん
ゴーヤチャンプル　
材料（2人分） お気に入りに登録
ゴーヤ1/2本
もめん豆腐1/4丁
豚薄切り100ｇ
Ａ酒　大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
しょうが汁　少々
卵１個
サラダ油適量
塩・こしょう適量
しょうゆ少々
カテゴリー
  ゴーヤ
  豆腐・大豆製品
  豚肉
  卵
  夏
  炒め物
  
ゴーヤは縦割りにして、中綿と種を取り、５ｍｍ程度の厚さに斜めに切り、塩（分量外）をふる。
豆腐は、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
豚薄切りは３㎝長さに切り、Ａをからめる。
フライパンにサラダ油を入れ、豚肉・ゴーヤ・豆腐の順に入れて炒める。
塩・こしょうで味をととのえ、しょうゆで香りづけをして、とき卵を加え混ぜる
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