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ビーフストロガノフ
フライパンひとつで簡単に冬のおもてなし |
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No.01678
小林美香 さん
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牛肉は一口大に切って塩、こしょうをふり、玉ねぎ、しめじは石づきを取って小房に分けます。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、玉ねぎとしめじを炒めてしんなりしたら牛肉を加えて炒めます。
小麦粉をふり入れて軽く炒め、赤ワインを加え、沸騰したらスープの素、水、トマトペーストを入れます。
10分程煮込み、塩、こしょうで調味します。
器にご飯を盛り、ビーフストロガノフをかけて、パセリを散らします。好みで生クリームをかけます。
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