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冬瓜とツナの煮物
冬瓜を碾茶で煮込んだら、いつもより円やかでやさしい味に仕上がりました。 |
No.01068
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①冬瓜は種を取り除き皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
豆腐は8等分に切り、ツナは油をきっておく。
②鍋にだし汁と淹れておいた碾茶を加え、中火で冬瓜を煮る。
豆腐とツナを加え、調味料を入れて煮、味を馴染ませる。
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