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鯵の梅しそ焼き　
いつもの鯵も梅しそで風味をつけ、チョッと変化を！
No.00087
SUN さん
鯵の梅しそ焼き　
材料（2人分） お気に入りに登録
鯵２匹
塩適量
梅干し２個
みりん小さじ１
大葉２～３枚
小麦粉大さじ２
サラダ油大さじ１
カテゴリー
  魚介類
  鯵（アジ）
  夏
  揚げ物
鯵を３枚におろし、適量の塩をあてておく。
種を取った梅干しを包丁の背でたたき、みりんを加えて、よく混ぜておく。
１の鯵の水気を拭き取り、軽く小麦粉をふって１枚の内側に２のペーストを塗り、大葉をのせる。
３にもう１枚の鯵をのせ、全体に薄く小麦粉をつけ、フライパンに油をひいて両面を焼く。
適当な大きさに切り、盛りつける。
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