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たけのこのチリソース煮　
中華味のたけのこもおいしい！
No.00070
SUN さん
たけのこのチリソース煮　
材料（2人分） お気に入りに登録
たけのこ200ｇ
えび100ｇ
Ａ塩　小さじ1/2
しょうが汁　少々
酒　　小さじ１
さやえんどう10枚
しょうが・にんにく各1/2かけ
Ｂ水　１００ｍｌ
酒　小さじ２
砂糖　小さじ２
酢　小さじ２
ケチャップ大さじ２
豆板醤小さじ1/2
塩　小さじ1/3
サラダ油適量
水溶き片栗粉適量
カテゴリー
icon 野菜たっぷり
  タケノコ
  魚介類
  海老（エビ）
  春
  煮物
  
たけのこは５mm厚さに切り、下茹でする。
えびは皮と背ワタをとり、Ａで下味をつけ、茹でる。
さやえんどうは茹でて、2つに切る。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
中華鍋にサラダ油を入れ、４を加え、香りが出たら１と２を入れ炒める。
Ｂを合せて加え全体が混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛り、さやえんどうを飾る。
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つくりかたポイント
えびの他、白身の魚でも美味しくできます。
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