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つるつるささ身
ささみを片栗粉でコーテイングし、ふっくらとやわらかく、お年寄りでも小さなお子さんでも食べやすくなります。 |
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No.00500
SUN さん
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ささみは筋をとって一口大のそぎ切りにして酒と塩をふっておく。
１の水気をふいて、片栗粉を薄くまぶしながら熱湯に入れてゆで、冷水にとってから、ざるにあげておく。
きゅうりは千切りにして、冷水に放してパリッとさせて水気を切る。
お好みのソースをそれぞれ合わせる。
野菜類とささみを盛りつけ、ソースを別容器で添える。
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つくりかたポイント
ソースはＡＢＣ３種類ご紹介しました。お好みのものを。 ソースＢのみりんと酒は、火にかけるか、レンジでアルコールをとばしましょう。
ソースはＡＢＣ３種類ご紹介しました。お好みのものを。 ソースＢのみりんと酒は、火にかけるか、レンジでアルコールをとばしましょう。
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