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春雨と白菜のスープ煮　
仕上げに酢を加えることでさっぱり、一味違います。
No.00459
SUN さん
春雨と白菜のスープ煮　
材料（2人分） お気に入りに登録
豚もも肉100ｇ
塩少々（適量）
春雨20ｇ
白菜200ｇ
にんじん20ｇ
三つ葉20ｇ
生姜10ｇ
水1/2カップ～
酒大さじ１
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ１/2
こしょう適量
ごま油小さじ1/2
酢約大さじ1/2
カテゴリー
icon 野菜たっぷり
icon 朝食に
icon 夜食に
icon メタボ対策
  白菜
  豚肉
  冬
 
肉はひとくち大の薄切りにし、塩をまぶしておく。
春雨は湯でもどして、ざく切り、白菜もざく切りにする。
にんじんは5ｃｍ長さの千切り、三つ葉はざく切り、生姜は皮をむいて千切りにする。
フライパンを熱して肉を焦げ目がつく位カリカリに炒めてざるにとって、熱湯をかけておく。
４のあとに白菜とにんじんを入れて、から炒めする。
しんなりしてきたら水、砂糖、しょうゆを加え、１０分位煮る。
肉、春雨、生姜を入れて、ひと煮えしたら三つ葉を加え、ごま油とこしょうで調味し、火を止める。
鍋肌から酢を回し入れて混ぜ合わせる。
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つくりかたポイント
先にお肉に塩をまぶすことでお肉のうまみがにげません。
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