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サケに軽く塩、コショウをしておく。

キャベツは一口大のざく切りに、ニンジンは１cm幅の短冊、タマネギは1cm幅の半月。ネギは斜めに切る。

マイタケ、シメジは石づきを取り、小房に分ける。

ホットプレートにバターを熱し、サケをのせ、周囲に野菜を入れて、ふたをして蒸し焼きにする。

サケに火が通ったら「献立いろいろみそ」を全体にかける。