お米・ごはん・旬～　こくさん食材にこだわるレシピサイト

大根、にんじんを千切りにします。 私の場合、スライサーでスライスしてから千切りしています。こうするととてもラクです。

ビニール袋に千切りした大根、にんじんを入れ、塩小さじ1と2分の1をふります。5分ほどおきます。

大根、にんじんをよくしぼって、寿司専門酢としょうゆを混ぜた容器に入れよくまぜます。 1時間ほど冷蔵庫において味がしみたら出来上がり。