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わかめをざく切りにする。 かぶを１コ~２コ皮をむいて一口大に切る。 切ったかぶを水１５０CCと一緒になべに入れて火にかける。 明方ハム１/４本ほど細切りにしてなべに入れる。

鶏がらスープと塩少々で味をつける。 かぶの葉も小口に切る。 片栗粉大匙１程度を水でといておく。 かぶがやわらかくなったらかぶの葉をいれ、水溶き片栗粉を流し入れる。 牛乳１００CCほど入れて温めたらコショウを少々入れる。