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筍と鶏肉の煮物
とれたての筍を頂いたので、鶏肉のお出汁で煮物にしました。春の味覚です。 |
No.02077
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筍は適当な大きさに切る。鶏もも肉は一口大に切る。
お鍋にお水、お醤油、お砂糖、みりん、お酒を入れて、そこへ1の筍と鶏肉を入れて、火にかけ、中火で20分ほど煮る。
器に盛り付けて、山椒の木の芽をのせれば出来上がり。
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