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キュウリはところどころ皮むき、両はしを切り落として、縦半分にカット。 さらに横にもカットし、1本を1/4にする。

発泡酒、お砂糖、塩をボールで合わせて、タッパーなどの保存容器に入れる。

②に①を漬けて、冷蔵庫で保管する。 1日で程よい漬かり加減になりますよ。

発泡酒を使いますが、お酒のお味はしません。あっさりとしていて、とっても美味しいので、お子様でもOKですよ。 お弁当にもピッタリです。