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ふきは鍋に入る長さに切り、塩（分量外）を振って板ずりにし、２～３分茹でて水にとり、皮をむく。

１のふきを２ｃｍくらいの食べやすい長さに切り、Aの調味料で煮含めて冷ましておく。

ハムは２ｃｍ長さのせん切りにし、マカロニは茹でて冷ましておく。

２、３をマヨネーズとこしょうで和える。