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こんにゃくと人参を細切りにします。こんにゃくは熱湯でさっとゆでてザルにあげておきます。いんげんは食べやすい長さに切ります。 （※生のいんげんを使用する場合はゆでておいてください）

フライパンに油を熱しこんにゃくとにんじんを炒めます。

こんにゃくがチリチリとしてきたら、いんげんとつゆの素・みりんを加えて全体をよく混ぜ合わせて出来上がりです。