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牡蠣のにんにく焼きみそ春巻き
旬の牡蠣とにんにく焼きみそ、あいます☆ |
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No.01180
食いしん坊B さん
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牡蠣はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、上にもペーパーを重ね、電子レンジで軽く加熱しておく。（水分をだしておく）
春巻きの皮1枚を正方形に4等分し、半分に切った大葉をのせ、にんにく焼きみそをお好みの量塗る。
そこに下処理した牡蠣を一粒のせ、巻いていく。固めの小麦粉のり（分量外）でとめる。
170℃くらいの油で揚げる。
塩をふっても、辛子醤油でもお好みで召しあがれ！
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つくりかたポイント
牡蠣の水分を出しておくほうが油はねが少ないと思います。 エキスを含んだ汁を使って、スープなど作りましょう！ 一緒に巻きこむのは、千切りした長ネギもお勧めです。
牡蠣の水分を出しておくほうが油はねが少ないと思います。 エキスを含んだ汁を使って、スープなど作りましょう！ 一緒に巻きこむのは、千切りした長ネギもお勧めです。
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