お米・ごはん・旬～　こくさん食材にこだわるレシピサイト

里芋の皮をむき、食べやすい大きさにきる。 調理する前に一度洗って土を落としてから、乾かしておくと皮をむくときすべりにくい。 お子様と里芋を調理するときのこつ。

しょうがと、玉ねぎをうすぎりにする。 鍋に油をひいて、しょうが、玉ねぎをいためて、 ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。

里芋を入れ、全体に油が回ったら煮汁の材料（だし汁、しょう油、みりん、 砂糖）を加える。

落としぶたをして里芋がやわらかくなるまで煮る。 竹串がスッと通れば完成です。

★我が家の息子たちはこれをフォークでつぶし、煮汁をたして離乳食にしていました。里芋大好きですよ。 ★味がしっかりしているので、ひき肉をご飯にかけてもいいですよっ。