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茶巾豆腐のあんかけ
サーモンピンクのソースがおしゃれな茶巾豆腐です。
No.00307
SUN さん
茶巾豆腐のあんかけ
材料（2人分） お気に入りに登録
もめん豆腐1/2丁
鮭缶小１缶
玉ねぎ１/２個
干ししいたけ２枚
卵１個
しょうが汁適量
Ａトマトケチャップ　　大さじ２
スープ　大さじ２
片栗粉　小さじ１
グリンピース（さやなし）30ｇ
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もめん豆腐は水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
干ししいたけはもどして、粗みじんにする。
１～３と鮭缶、卵、しょうが汁をよく混ぜる。
小鉢にラップをしき、４を２等分して入れ、茶巾に絞り、蒸し器で１５分蒸す。
Ａを合せて、鍋に入れ火にかけて、あんを作る。
あんを器にしき、５をラップをはずして盛り付け、グリンピースを散らす。
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つくりかたポイント
電子レンジで８分程度蒸してもよいです
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