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米は洗って炊飯器に入れ、分量の水と昆布を入れる。

鶏肉は１ｃｍ角に切ってサラダ油で炒め、表面が白っぽくなったら、豆腐を加えてつぶしながら炒め、塩で味をととのえる。

２を１に加えて炊く。

ご飯を茶碗に盛りつけ、ゆでたグリンピースを散らす。