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豆腐のあんかけ
キノコいっぱいのあんかけです！
No.00014
SUN さん
豆腐のあんかけ
材料（2人分） お気に入りに登録
豆腐1/2丁
しめじ小1パック
いんげん5本
ねぎみじん切り小さじ２
しょうがみじん切り小さじ１
水７０ｍｌ
しょうゆ大さじ１
みりん小さじ1
サラダ油適量
水溶き片栗粉適量
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豆腐は１㎝厚さに切り、水気をきる。
フライパンにサラダ油を入れ、豆腐の両面を焼き、取り出し、器に盛る。
しめじは石づきをとり、小房に分ける。 いんげんは茹でて、２㎝長さに切る。
サラダ油をたし、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらしめじを加えて炒める。
水を加え、煮立ってきたらしょうゆ・みりんを加え、最後にいんげんを加える。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛った豆腐の上にかける。
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