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市販の「カニ風味かまぼこ」を縦に１センチほどに切り、食べやすいように裂く。しいたけを５ミリ幅くらいに切る。

卵を溶き、塩、こしょうをいれ、１を入れ混ぜあわせる。それをフライパン(一人用）に流し込み、丸い形に焼く。卵が固まりきる前に、しその葉を乗せる。

（たれ）なべに水６０ｃｃをいれ熱し、鶏がらスープの素を少々いれ、しょうゆを少々いれ、味を調える。みりんを少々加え、片栗粉でとろみをだす。

皿にごはんを盛り、その上に２を乗せ、全体に３を掛けて、できあがり！