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フライパンにごま油を入れ、豚肉を焼く。色が変わったら人参、しいたけ、ピーマン、最後にもやしを入れ、強火で炒め、塩コショウ、しょうゆ、みりんで味を整え、香り付けにごま油を回しかけ、お皿に盛る。白ゴマを指でつぶしながらまぶし飾る。