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さつま揚げ、ニンジンを細切りにする。キャベツは適当に切ります。

フライパンにサラダ油をひき、キャベツ、ニンジンを炒め、ニンジンに火が通ったら、さつま揚げを入れ炒める。

さつま揚げからでる旨味だけでも薄味ですが美味しい味付けになります。 薄味を好まない方はお好みで塩、しょうゆを少々。 さつま揚げからはいいダシがでます。香りもいいです。