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えのきハンバーグ
えのきたけの歯ごたえがたまらない。 |
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No.00487
SUN さん
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えのきたけは根を落として2～3ｃｍ長さに切る。
ねぎは小口に切る。
肉とＡを良くこね、１、２を混ぜ合わせる。
お好みの大きさに等分してフライパンで片面が焼けたら裏返してフライ返しで抑えて、薄くし、両面カリッと、焼き上げる。
皿に盛って貝割菜などを添える。そのままでもおいしいが、しょうゆ、唐辛子などお好みの味付けを添えるもよし。大根おろしもおいしい。
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つくりかたポイント
片栗粉をたっぷり使ってペタンコに焼いて、おつまみや、軽食にいいような材料配合になっています。お好みで大きくハンバーグ風に焼いてもいいです。
片栗粉をたっぷり使ってペタンコに焼いて、おつまみや、軽食にいいような材料配合になっています。お好みで大きくハンバーグ風に焼いてもいいです。
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