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砂肝とにらのオイスター炒め
バーベキューで余った、砂肝を使って作りました。砂肝は小さく切ってあるものの方が火が通り易いです。砂肝のコリコリ感がビールのおつまみにピッタリ！そして、甘辛の味付けがご飯にも合うんです♪
No.00410
さん
砂肝とにらのオイスター炒め
材料（2人分） お気に入りに登録
砂肝１５０ｇ
にら１束
にんにく１かけ分
ごま油大さじ１
酒大さじ２
オイスターソース大さじ１
しょうゆ大さじ１/２
粗引き黒こしょう適宜
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砂肝を薄く切る。にらは３～４ｃｍの長さに切っておく。 にんにくも、薄くスライスしておく。
フライパンにごま油とにんにくを入れて、火にかける。 いい香りがしてきたら、砂肝を加えて炒める。 肉の色が変わってきたら、お酒を大さじ２振り入れて煮切る。
砂肝が半分ぐらいの大きさになったら、にらを入れ、オイスターソース大さじ１と、しょうゆ大さじ１/２を加えてさっと炒める。
最後に、粗引き黒こしょうを振ってさっとひと混ぜして、器に盛ってできあがり！
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