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お好みでスライス、細切り、角切りした茹で野菜をかるく炒める。 時間がない時は冷凍のミックスベジタブル（もちろん国産）でも代用できます。野菜のおすすめはニンジン、タマネギ、じゃがいもです。

卵を溶いでフライパンに流し込む。焦げないように弱火で。

最後にスライスチーズ（とろけるスライスチーズ推奨しますが普通のチーズでも可）をのせる。